ไตระยะที่ 4 ทานผักดิบได้ไหม

ผู้ป่วยไตเสื่อมระยะที่ 4 สามารถรับประทานผักได้ แต่ควรเลือกชนิดของผักและปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากผักบางชนิดมีปริมาณโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูง ซึ่งอาจไม่เหมาะสมสำหรับผู้ป่วยไตเสื่อมระยะนี้ ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์เพื่อคำแนะนำเฉพาะบุคคล

ผักที่มีโพแทสเซียมต่ำและเหมาะสมกับผู้ป่วยไตเสื่อมระยะที่ 4 เช่น
- แตงกวา
- ผักกาดขาว
- ฟักทอง
- ผักคะน้า
- ผักกาดหอม

การเตรียมผักก็สำคัญเช่นกัน แนะนำให้แช่ผักในน้ำก่อนการปรุง หรือนำผักไปลวกน้ำร้อนก่อนการปรุง เพื่อลดปริมาณโพแทสเซียม เพื่อความปลอดภัย ควรรับประทานผักให้หลากหลาย และได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการในการปรับอาหารให้เหมาะสมกับสภาวะไตเสื่อมระยะที่ 4

ความรู้สุขภาพโดย แพทย์หญิง วรณัน สันติคุณากร